Serveurs au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé
6641 - Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé
Textes de la profession
Nature du travail
Les serveurs au comptoir, les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs sont inclus dans ce groupe de base. Les serveurs au comptoir et les préparateurs d'aliments préparent, font chauffer et complètent la cuisson d'aliments simples, et servent les aliments aux clients, au comptoir. Les aides de cuisine, les aides de services alimentaires et les plongeurs débarrassent les tables, nettoient les aires de travail, lavent la vaisselle et exécutent diverses tâches pour aider les employés chargés de préparer ou de servir les aliments et les boissons.
Pour obtenir la description complète et officielle de cette profession selon la Classification nationale des professions, il suffit de consulter le site de la CNP, au :
http://www5.hrsdc.gc.ca/NOC/Francais/CNP/2006/RechercheRapide.aspx?val65=6641
Exemples de titres professionnels
Aide de services alimentaires;
aide-cuisinier;
aide-serveur de bar;
plongeur - services alimentaires;
préparateur d'aliments;
préparateur de repas-minute;
préposé au buffet à salades;
préposé aux tables;
préposé de sandwichs;
serveur au comptoir de cafétéria;
serveur au comptoir de crème glacée;
serveur au comptoir de service alimentaire.
Perspectives
Les perspectives d'emploi dans cette profession sont acceptables.
6641 - Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel assimilé
Statistiques
| Principaux indicateurs du marché du travail | 6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| Emploi, moyenne 2007- 2009 | 71 050 | 3 859 200 |
| Bénéficiaires d'assurance-emploi en 2009 | 2 400 | 168 350 |
| Taux de croissance annuel de 2010 à 2014 | 0,4 % | 0,9 % |
| Variation annuelle d'emploi de 2010 à 2014 | 300 | 36 650 |
| Érosion annuelle de 2010 à 2014 | 900 | 122 850 |
| Besoins annuels totaux de 2010 à 2014 | 1 200 | 159 500 |
| Répartition de l'emploi selon le sexe | 6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| Hommes | 38,5 % | 52,7 % |
| Femmes | 61,5 % | 47,3 % |
| Répartition de l'emploi selon le groupe d'âge | 6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| 15- 24 ans | 52,6 % | 14,1 % |
| 25- 44 ans | 23,2 % | 45,1 % |
| 45- 64 ans | 23,3 % | 38,8 % |
| 65 ans et plus | 0,8 % | 2,0 % |
| Répartition de l'emploi selon le statut | 6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| Plein temps | 41,8 % | 79,2 % |
| Temps partiel | 58,2 % | 20,8 % |
| Revenu d'emploi annuel moyen (à temps plein et à l'année) |
6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| À temps plein et à l'année | 21,4 % | 53,2 % |
| Moyen | 19 910 | 45 157 |
| 0 à 19 999 $ | 57,9 % | 16,5 % |
| 20 000 $ à 49 999 $ | 40,8 % | 52,4 % |
| 50 000 $ et plus | 1,3 % | 31,1 % |
| Répartition de l'emploi selon le plus haut niveau de scolarité atteint |
6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| Moins d'un DES | 36,3 % | 14,1 % |
| Diplôme d'études secondaires (DES) | 34,9 % | 21,9 % |
| Diplôme postsecondaire non universitaire | 25,2 % | 43,1 % |
| Baccalauréat et plus | 3,5 % | 20,9 % |
| Répartition de l'emploi selon la région | 6641 | Ensemble des professions |
|---|---|---|
| Gaspésie-îles-de-la-Madeleine | 1,1 % | 1,1 % |
| Bas-St-Laurent | 2,4 % | 2,5 % |
| Capitale-Nationale | 10,1 % | 9,1 % |
| Chaudière-Appalaches | 4,7 % | 5,4 % |
| Estrie | 3,5 % | 3,9 % |
| Centre-du-Québec | 2,7 % | 2,9 % |
| Montérégie | 17,8 % | 18,7 % |
| Montréal | 25,2 % | 24,1 % |
| Laval | 5,2 % | 5,0 % |
| Lanaudière | 5,4 % | 5,8 % |
| Laurentides | 7,0 % | 7,0 % |
| Outaouais | 4,8 % | 4,7 % |
| Abitibi-Témiscamingue | 2,0 % | 1,8 % |
| Mauricie | 2,9 % | 3,1 % |
| Saguenay-Lac-St-Jean | 3,8 % | 3,3 % |
| Côte-Nord-Nord du Québec | 1,4 % | 1,7 % |
| 6641 | Ensemble des professions |
|
|---|---|---|
| Travail autonome | 2,3 % | 11,2 % |
| 6641 | Ensemble des professions |
|
|---|---|---|
| Immigration | 14,4 % | 12,2 % |
| Principaux secteurs d'emploi | (%) | (%) |
|---|---|---|
| Services de restauration et débits de boissons | 71,8 | |
| - établissements de restauration à service restreint | 38,1 | |
| - restaurants à service complet | 26,0 | |
| - services de restauration spéciaux (y compris les traiteurs et les cantines mobiles) | 6,4 | |
| Soins de santé et assistance sociale | 13,5 | |
| - hôpitaux | 6,4 | |
| - établissements de soins infirmiers et de soins pour bénéficiaires internes | 5,7 | |
| Magasins d'alimentation | 3,1 | |
| Services d'hébergement | 2,6 |